立夏节气算夏天吗 立夏时节福建有什么习俗

2024-10-22 14:58

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立夏节气算夏天吗

按照节气意义来看,立夏表示告别春天,是夏天的开始,因此又称“春尽日”,算是夏天。但按照气象学对夏天的标准来看,立夏节气时并不是所有地区都进入了夏天。因为我国幅员辽阔、南北跨度大,各地自然节律不一,中国各地真正意义上的入夏时间各地并不一致。立夏时节,我国只有南岭以南地区入夏,东北和西北的部分地区这时则刚刚入春。

立夏时节福建有什么习俗

1、福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊,又称锅边糊,用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。

2、福建闽东地区立夏以吃“光饼”为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜看,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。

3、宁德周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”。主要有两类,一是米糊,一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤,汤中内容极其丰富,有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐,等等,邻里互邀喝糊汤。

立夏为什么吃槐豆和李子

我国很多地方立夏有吃槐豆、吃李子的习俗。槐豆,别名蚕豆、罗汉豆,立夏时节槐豆普遍成熟。民间传说认为,吃槐豆可以壮腰补肾,插秧、耘田时不会吃力。将干槐豆炒熟食用,在广大农村和城镇居民中非常普遍,人们认为食之可健身固齿,尤以儿童、青年为宜。立夏这天,江南很多地方会将烧熟的蚕豆串成项链,让儿童带着出门吃。民间还有立夏食李美颜的说法。《月令粹编》说:“立夏得食李,能令颜色美。”就是说:妇女在立夏这天,把李子榨汁,混入酒中喝,能青春长驻,称为“驻色酒”。

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