除夕是哪一天几月几日 不同地区大年三十的饮食文化

2024-12-25 12:54

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除夕说的就是大年三十这一天,这是每个人都知道的,但是关于除夕具体的日期,很多人过了十几个甚至是几十个之后,还是一直都不太清楚这一天是几月几日,主要是因为属于我们国家自己的传统节日,都是按照农历来算的,和新历并没有什么关系。

除夕是哪一天

除夕源于先秦,“除夕”指的是农历年一年当中末尾的晚上,即春节前一天晚,农历十二月多为大月,有三十天,所以又称为大年三十、年三十,“除夕夜”也叫做“大年夜”“除夜”、“岁除”等,过了这一天就意味着正式迎来新的一年,去旧迎新,喜迎新春,所以是民间非常重要的一个民俗节日。

不同地区大年三十的饮食文化

苏州一带,餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、 芹菜(勤勤恳恳)。湘中南地区必有一条- 公斤左右的鲤鱼, 称”团年鱼”,必有一个3公斤左右的猪肘子,称”团年肘子”。

皖中、皖南餐桌上有两条鱼,-条完整的鲤鱼,只能看却不许吃,既敬祖又表示年年有余,另一条是鲢鱼,可以吃,象征连子连孙,人丁兴旺。

祁门家宴的第一碗莱是“中和”,用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成,含义为"和气生财”。

合肥的饭桌上有一碗"鸡抓豆”,意思是“抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿,名为"抓钱爪”,意味着明年招财进宝。

安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条,叫”钱串子”。

南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹,其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。

评论问答

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