福建春节有什么传统风俗 初一各地要做啥
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相信大多数的人对春节有着非常深刻的感情,从小时候起,在过年的时候,就是大人小孩都非常高兴的一段时间,因为这时候即使是身在外地的亲人也会赶回来,和家人团圆,一起迎接新年的到来。再加上春节时的各种有趣的习俗,都成为人们记忆里最美好的部分。那么福建春节有什么传统风俗?初一各地要做啥?
福建春节有什么传统风俗 初一各地要做啥
福建春节的传统风俗在各地大年初一的体现是要拜年、吃长寿面、吃甜头、汲新水、贺正等。
拜年
福州人必须先祭天才能出门拜年,还要吃一碗用鸡汤泡的、加两个鸭蛋的太平面。莆田兴化至今沿袭着“做太岁”、“贴白额春联”的习俗。闽西客家会先请最有福气的人开大门,说“开门大吉”,走出大门又说“脚踏四方,方方得利”,燃放长挂鞭炮。闽南人会给客人奉上糖果、蜜饯、甜茶等甜品,让客人有个甜蜜的开端。
吃长寿面
长寿面是福州等闽中一带,过年必备的饮食。福州人在正月初一的第一顿饭必须吃细长面,寓意“长年平安”。在泉州等闽南地区,芥菜这种“长年菜”是过年餐桌上必不可少的。也有人会摆“韭菜”,寓意长久、长寿,或是放萝卜粿,即“菜头”,意为“好彩头”。而在闽西则讲究吃鸡肉,鸡头应由长辈吃,鸡翅给出门干活的男人吃,然后鸡腿留给上学的孩子吃。
吃甜头、汲新水
三明尤溪人在早餐前要煮生姜红糖茶先吃“甜头”;将乐某村群众还有到水井、溪边争挑第一担水之习俗,叫“考头水”;大田畲族妇女清早要先到河上游“汲新水”,小孩要到竹林里摇竹子,以求“快快长大”。
贺正
在福建大年初一的清晨,无论男女老少,纷纷起床盥洗,穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋,吃蛋去壳,意在除霉气,迎吉祥,面线则象征福寿绵长。早餐后即出门走访邻居亲友,笑脸相迎,首次见面皆要互道“恭喜”,俗称“贺正”,亦拜年之意,一直到元宵。有客上门,要奉上糖果、蜜饯,或喝甜茶、咖啡,让客人“甜一下”,以示有个甜蜜的开端。
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