天津正月初四吃什么 这天有哪些习俗
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在我国的传统文化当中,饮食是极为重要的一部分,所谓民以食为天,食物对于我们而言不仅是饱腹的作用,在一些特别的日子,例如过年过节,吃一些特定的食物是有着特别的寓意和内涵的。那么天津正月初四吃什么?这天有哪些习俗?
天津正月初四吃什么
天津正月初四吃折箩和烙饼摊鸡蛋。
在天津,一般在大年初四的时候,常吃两种食物,那就是吃“折箩”和烙饼摊鸡蛋。
吃“折箩”是旧时习俗,一般人们在大年初四这天把过年的剩菜混合在一起,做成大杂烩,以“打扫”剩菜剩饭,不浪费粮食,随着生活质量提高,这个习俗已经慢慢被淡忘了。
初四这天一些天津家庭通常食用烙饼卷鸡蛋。这个习俗是北方人广为流传的,因为北方人喜欢吃面食,烙饼比较简单,正月初四是灶王爷从天上回归凡间的日子,烙饼摊鸡蛋也是为了迎接灶神归来,寓意新的一年,勤俭持家,生活越过越富有。
这天有哪些习俗
正月初四这天有送火神、接灶神、门店歇业、忌出远门等习俗。
送火神、接灶神
年初四是诸神由天界重临人间之时。有“送神早,接神迟”之说,所谓送神要一大清早就开始,而接神放在下午也未迟。据说在以前,如果老板想将某人“炒鱿鱼”,这一天就不请他来接神。对方也就心知肚明,自个收拾走人
在腊月二十三,小年的时候,家家户户曾糖瓜祭灶,送走了灶王爷。灶王爷上天汇报工作后,正月初四,是各家各户把他老人家接回来的日子。供品方面,三牲、水果、酒菜要齐备,还要焚香、点烛、烧金衣。灶神就会保佑我们家庭和睦,身体健康。
门店歇业
旧时,从商的人们辛苦了一年,从初一到初四,商店都是闭门歇业的,要等到初五这天开会开市卖东西。另外,还有风俗从初一到初四,妇女不用针线。
忌出远门
这一天是民间习俗接神日。传说灶王爷回到各家各户,第一项工作就是查户口,所以初四不宜外出。这就不光是在天津了,很多地方都有初四忌出远门的习俗。话说回来,过年这头几天到处拜年累了,在家休息休息也是个不错的选择。不过还是有一趟门应该出,那就是这一天侄子看望姑姑不在禁忌之列。俗话说:“姑舅亲,辈辈亲,打断骨头连着筋,不分彼此一家人。”
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