福建过年吃饺子吗 福建人过年吃什么寓意好
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在不同的地方过年的风俗是有些不同的,南北方的差异还是比较明显的。福建是属于东南沿海城市,那么下面来四象星座网看下福建过年要吃些什么东西。福建过年吃饺子吗福建过年一般是不吃饺子的,饺子不是福建必备的菜看,因为大家祭祀用的大部分还是年糕或者汤圆,不过想要增加这道菜也是可以的,并没有相关的忌讳,而且饺子本身就类似元宝,具有招财进宝的意思,也是很受大家喜爱的。{福建春节必吃的菜}福建人春节必吃佛跳墙。把所有的好运在大年这一天统统吃进全家人的肚里,但是制作十分困难,需要几十种原料、配料共煨于绍兴花雕酒坛中,虽困难但却十分美味既有共同的味道,又保持各自的特色。食材主要包括鱼翅、鲍鱼、刺参、鱼肚,鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖儿、鸭胗、冬笋、火腿、蹄筋儿、花脸菇、猪肚、干贝、骨头汤等。福建人过年吃什么寓意好① 荔枝肉福州菜的味道,偏于甜、酸、淡,喜加糖醋。荔枝肉就是其中的代表。荔枝肉已有两三百年历史。据说在乾隆时期,福州的一位官员为取悦钦差,让厨师创一道特色菜。那位厨师就巧用十字花刀,将瘦猪肉划成荔枝的形状,并取名“荔枝肉”,由此流传至今。② 太平燕据传,明嘉靖年间,闽北山区与江西接壤的浦城县有位告老还乡的御史大人,吃腻了山珍海味,家中厨师便创了一道新点心,将猪肉泥掺些番薯粉,擀成纸片般薄,切成三寸见方的小块,包上肉馅,煮熟后配以高汤。后来,这手艺逐渐传开并流入福州,成了福州家喻户晓的“太平燕”。③ 年糕福州的年糕叫做糖粿(福州方言的谐音),是年夜饭中必不可少的一道菜。福州人很重视年糕,在除夕吃团圆饭前,祭祖时都要将年糕摆上。年糕谐音‘年高’,有发财、步步高、甜蜜的意义,意思就是要新年进步年年高。
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